ナス種子 賀茂茄子
カモナス ～タカヤマシード／京野菜～
栄養成分豊富でヘルシー！みそ田楽がおすすめ
≪特性≫
●京都市北区賀茂地区を起源とした丸ナス品種。
●草勢は旺盛で、草姿は開張性をなし、分枝性は中位、耐病性は強い。
●果実は正円形、皮はやわらかく果肉はよくしまり、光沢のある紫色をした大果（果実の直径12cm～15cm）の晩生種で、果重は750g以上に達する。
●葉や茎、果実のヘタに鋭い刺があるのが特徴である。
●食べ方は、「味噌田楽」がおすすめ。（３つぐらいに輪切りし、油びきで焼き、砂糖を入れた味噌をのせゴマをかけて食べる）また、蒸してゴマしょうゆであえるのもよい。
≪栽培のポイント≫
●排水のよい高畦づくりとする。
●夏季に土壌水分が不足すると果色があせ、光沢も失われやすくなる乾燥防止のため、敷ワラ、敷草を敷き、適宜潅水する。プランター、鉢植え栽培には不向き。
作型表 栽培の目安としてご利用ください
