グストイタリア ダ・ヴィンチ（ロマネスコ種子）
～トキタ種苗～
【カーヴォルフィオーレ(ロマネスコタイプ）】
作物名：カリフラワー
珊瑚のような形が芸術的な花蕾
≪来歴・調理≫
ローマ生まれのカリフラワーの一種で、ブロッコリーにも似た風味をもち、ほのかな甘みが特徴。形が美しいので、さっと茹でて魚や肉に添えると料理が数段引き立つ。ピクルスにも最適。もちろん普通のカリフラワー同様、煮込んでスープにも利用できる。
≪特性≫
珊瑚のような形状の花蕾が特徴。生育早生で、定植後75～90日で収穫可能。草勢は旺盛で耐寒性も強く栽培容易。花蕾は鮮やかな緑色となり、盛り上がりに優れ見栄えが良い。一般のカリフラワーよりも甘みが強くブロッコリーにも似た風味をもつ。
≪栽培のポイント≫
●種まき
発芽適温は20～25度、発芽迄1週間位。セルトレー等を利用した移植栽培。本葉3～5枚程度になったら株間35～40cm、畝間60～70cmで定植を行う。
●管理
施肥は通常のカリフラワーと同様、窒素成分で25g/m2を元肥半量、生育具合を見ながら追肥を2～3回に分けて行うと良い。追肥と同時に中耕･土寄せを行うと効果的。
作型表 栽培の目安としてご利用ください
