グストイタリア バーニャカウダ
～トキタ種苗～
イタリア名：バーニャカウダ・ミスタ
作物名：バーニャカウダセット
ミニニンジンとミニダイコンのセット
バーニャカウダやスティックサラダで楽しんで
≪来歴・調理≫
バーニャカウダは、すりおろしニンニク、アンチョビ、バター、オリーヴ油で作ったソースを野菜につけて食べる北イタリア料理。それにピッタリのニンジン・ダイコンの根菜品種ミックス。播種後60～70日で、色とりどりの根菜がバーニャカウダで楽しめる。
≪特性≫
ダイコン：播種後30日程度で収穫可能。ニンジン：播種後60～70日程度で収穫可能。様々な形状、色のダイコン・ニンジンを一度に楽しめる。
≪栽培のポイント≫
●播種時期は春・秋蒔きが最適。酷暑期にあたる6～7月蒔き、厳寒期にあたる12～3月蒔きは根形が乱れる。
●根の生長を妨げる小石や未熟な堆肥の無い良く肥えた土に、すじ蒔きで条間10cm、株間1cm間隔に播種し、本葉が出始めたころ3cm間隔に間引きを行うと生育が揃う。プランターでも十分楽しめる。
●本葉が5～7枚程度になったら収穫可能。株元の太りを確認して収穫する。
●ニンジンセットを播種後、30日経過してからダイコンセットを播種すると、同時に収穫が楽しめる。プランターなどを半分ずつ使用するか、ニンジンが発芽した後、発芽していない場所にダイコンを播いても良い。
