ミズナ種子 紅法師 【農水省登録品種】
ベニホウシ 登録品種名TTU491 登録番号22649
～タキイ種苗/タキイ育成～ 登録年月日 2013年9月26日
葉柄が鮮やかな赤紫色に色づく機能性水菜！
≪特徴≫
●葉柄が鮮やかな赤紫色に色づき、葉形に深い欠刻が入る。ポリフェノールの一種であるアントシアニンを多く含む機能性ミズナ。
●シャキシャキとした食感でくせがなく、サラダをはじめ幅広く調理できる。
●生育は旺盛で作りやすい早生種。立性で葉軸がしなやかなため収穫・調製作業が容易。
●用途や出荷形態にあわせて、ベビーリーフから株どりFG出荷まで幅広い栽培ができる。
≪栽培のポイント≫
●基本的な栽培方法は、通常のミズナ栽培に準じるが、安定した発色にはアントシアニンを増加させるための光・風通し・気温・潅水管理が重要となる。
●葉軸部分に十分光が当たることが必要となる。草丈10～20cmでの収穫では条間15cm（株間1～2cm）、草丈30～40cmでは条間20cm（株間5～7cm）と広めの条間を設定する。
●ハウス栽培では、草丈20cmを超えるステージから、日中の換気を積極的に行う。少量の栽培であれば、ハウスサイドや畝の外側の条での栽培が望ましい。
●高温期は発色が不安定となり、収穫後の店もちも低下するため、栽培を避ける。
